Vinocino ~ Schweizer Handwerks-Aperitif

Die Geschichte des handwerklich hergestellten Zitronen-Vanille-Aperitifs und des Neuenburger Weißweins

Im Herzen der Neuenburger Berge entstand ein einzigartiges und gewagtes Rezept: ein handwerklich hergestellter Aperitif, der die Frische der Zitrone, die betörende Süße der Vanille und die Eleganz des lokalen Weißweins vereint.

Die Idee entstand in unseren Köpfen, in denen wir eine Leidenschaft für Aromen und Traditionen haben. Inspiriert von sonnendurchfluteten Weinlandschaften und Märkten voller duftender Zitrusfrüchte wollten wir ein Getränk kreieren, das sowohl Authentizität als auch Modernität verkörpert. Nach Monaten des Experimentierens und Probierens war das ideale Rezept geboren.

Dieser Aperitif wird aus Neuenburger Weisswein hergestellt, aus der Rebsorte Chasselas, die sorgfältig aufgrund ihrer Leichtigkeit und Finesse ausgewählt wurde. Hinzu kommen frische Zitronenschalen, die langsam aufgegossen werden, um ihre ganze Lebendigkeit einzufangen, und natürliche Vanilleschoten, die eine runde und köstliche Note verleihen.

Der Herstellungsprozess ist vollständig handwerklich und jeder Schritt wird mit Präzision und Leidenschaft ausgeführt. Nach dem Vermischen der Zutaten ruht der Aperitif mehrere Wochen, sodass sich die Aromen harmonisch verbinden können. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Getränk mit spritzigen und leicht süßen Noten, perfekt, um die Geschmacksknospen vor einer Mahlzeit zu wecken oder einen geselligen Moment zu begleiten.

Ein Produkt, das in Tradition und Innovation verwurzelt ist

Diese Verbindung zwischen dem Reichtum des Neuenburger Terroirs und exotischen Aromen verdeutlicht den Wunsch, neue Geschmackserlebnisse zu schaffen und gleichzeitig die lokalen Traditionen zu respektieren. Gekühlt, pur oder mit einer Zitronenscheibe serviert, verführt dieser Aperitif durch seine Einfachheit und Raffinesse.

Heute reicht sein Erfolg über die regionalen Grenzen hinaus und das Unternehmen ist zu einem echten Botschafter für Schweizer Handwerksprodukte geworden. Eine wunderbare Möglichkeit, die Schätze des Kantons Neuenburg und die Schweizer Tafelkunst zu feiern.