Un peu d’histoire
Les cocktails sont bien plus qu’un simple mélange d’alcools et d’ingrédients. Ils représentent un art culinaire raffiné, une expression de créativité et une fenêtre ouverte sur l’histoire. En plongeant dans les origines des cocktails, nous découvrons un monde fascinant où les saveurs s’entremêlent avec les coutumes, les traditions et les voyages à travers les âges. Rejoignez-nous pour un voyage à travers l’histoire des cocktails et découvrez comment ces breuvages sont devenus un symbole de convivialité et de plaisir.
Des débuts ancestraux : L’histoire des cocktails remonte à des milliers d’années, lorsque les civilisations anciennes mélangeaient des ingrédients pour créer des boissons aromatiques. En Égypte, les prêtres concoctaient des breuvages à base de vin, de miel et d’épices, célébrant ainsi les dieux et les pharaons. En Grèce et à Rome, les herbes et les fruits étaient utilisés pour créer des boissons médicinales, destinées à soulager les maux et à revigorer le corps.
Des escales exotiques : Au Moyen Âge, les explorateurs ont ouvert de nouvelles routes commerciales et ont apporté des épices et des ingrédients exotiques d’Asie, d’Afrique et des Amériques en Europe. Ces trésors importés ont donné naissance à de nouvelles possibilités de cocktails. Les marins mélangeaient des spiritueux, des jus de fruits et des épices pour préparer des breuvages revigorants lors de leurs longs voyages en mer.
L’âge d’or des cocktails : Le véritable essor des cocktails a eu lieu aux XVIIIe et XIXe siècles. En Amérique, la Prohibition a donné naissance à une culture clandestine des bars et des speakeasies, où les mixologues talentueux expérimentaient de nouvelles recettes pour masquer la saveur de l’alcool de contrebande. C’est à cette époque que des cocktails emblématiques tels que le Martini, le Manhattan et le Old Fashioned ont vu le jour.
Place à nos recettes
Le Limoncello Spritz
Cette recette est inspirée du légendaire cocktail qui envahit toutes les terrasses dès le printemps le fameux Aperol Spritz. Le limoncello spritz est une variante moins amer et plus fraiche que le traditionnel aperol.
Les ingrédients :
4cl de limoncello
6cl de prosseco
1cl d’eau gazeuse ou soda
Dans un verre à pied, mettre la rondelle de citron puis remplir de glaçons. Ajouter le limoncello, puis le Prosecco et enfin l’eau gazeuse. Remuer à l’aide d’une cuillère et déguster.
Le Mojito Limoncello ou Mojitello
Cette recette est inspiré du fameux cocktail cubain à base de citrons vers, Le Mojito. Cette variante offre une explosion de saveurs en bouche grâce aux puissants arômes citronnés de notre limoncello.
Les ingrédients :
3cl de limoncello
3cl de rhum blanc
rondelles de limes
feuilles de menthe
eau gazeuse
Mettre le rhum, le limoncello, la menthe et les rondelles de limes et le sucre de canne dans un verre et écrasez. Ajouter de la glace pilée et compléter d’eau gazeuse..
Remuer à l’aide d’une cuillère et déguster.
Le Limoncello Martini
Cette recette est inspirée du cocktail Martini Vodka nous l’avons légèrement modifié pour lui apporter une touche fraiche citronnée.
Les ingrédients :
3cl de limoncello
3cl de vodka
2cl jus de citron
Glace pilée
Dans un shaker, mettre l’ensemble des ingrédients et secouer afin de bien mélanger.
Passer un verre à col large dans du sucre pour en répartir sur les rebords, versez dans le verre le contenu du shaker et dégustez.
Le Limoncello Fizz
Cette recette est inspirée du Traditionnel Gin Fizz
Les ingrédients :
3cl de limoncello
3cl de gin
2cl jus de citron
1 trait de sirop de sureau
Glace pilée
Dans un shaker, mettre l’ensemble des ingrédients et secouer afin de bien mélanger.
Passer un verre à col large dans du sucre pour en répartir sur les rebords, versez dans le verre le contenu du shaker et dégustez.
