Artisan Liquoriste
Un Zeste de Dolce Vita
Liquoristerie Artisanale
Élaborées selon de vieilles recettes traditionnelles italiennes, nos liqueurs artisanales Suisse sont fabriquées selon les règles de l'art afin de vous garantir des spiritueux de grande qualité. Laissez-vous transporter par l'originalité et la puissance de nos saveurs et plongez dans un monde où s'entremêlent audace, subtilité et savoir-faire.
Production locale
Toutes nos liqueurs sont entièrement fabriquées dans notre liquoristerie
Respectueux de l'environnement
Nous favorisons les matières recyclables et les circuits courts, nos agrumes sont réutilisés pour la fabrication de limonade.
À base de fruits Bio
Nous privilégions les fruits bio, non traités et locaux. Toutes nos liqueurs sont réalisées à partir d'alcool bio et sucre bio
Ingrédients 100% naturels
Aucuns conservateurs, arômes artificiels ni colorants
Les Liqueurs Agrumées
Réalisées à partir de fruits issus d’un terroir d’exception, notre Limoncello, Arancello et Mandarino sont le résultat d’un savant mélange qui garantit à nos liqueurs artisanales suisse, puissance aromatique, douceur et fraîcheur.
Les Originales
Herbacées, épicées, corsées, fruitées, nos liqueurs originales sont le résultat de méticuleux assemblages afin d'obtenir des fragrances inédites qui font de cette gamme toute son authenticité.
Notre Philosophie
Prendre le temps et garder le contrôle sur la production ! Chaque ingrédient qui compose nos spiritueux est sélectionné avec le plus grand soin et selon des critères très précis. Chacune des étapes est réalisée à la main: du lavage des fruits, en passant par le pelage, l'embouteillage et l'étiquetage. Nous prenons le temps nécessaire à la réalisation de chacune d'elle et gardons pendant tout le processus de fabrication la main sur la production afin de vous retransmettre tout l'amour de notre travail. Nous avons fait le choix de l'artisanat et de produire de petites quantités d'une grande qualité en faisant de chaque bouteille qui quitte notre atelier une pièce unique à déguster.
Liquoristerie et liqueur artisanale
L'origine des liqueurs fruitées est ancienne. Elles étaient déjà connues et consommées au Moyen-Âge. Les liqueurs artisanales naturelles sont fabriquées à partir de fruits bios ou non traités de préférence et ont une saveur naturelle. Elles sont produites par des liquoristes artisanaux. Les liqueurs artisanales sont destinées aux amateurs de goût fruités ou de saveurs naturelles.
Elles peuvent être dégustées seules, à l'apéro ou encore au moment du digestif. Les liqueurs artisanales naturelles sont une excellente alternative aux liqueurs industrielles car elles sont plus savoureuses et moins chimiques.
Fabrication artisanale de liqueurs
La fabrication artisanale de liqueurs se fait à partir de fruits, de plantes et d'écorces d'agrumes. La saveur naturelle du fruit ou de la plante est préservée grâce à une macération lente et au choix des meilleurs ingrédients. Les liqueurs artisanales sont généralement moins sucrées que les liqueurs industrielles, ce qui leur donne un goût plus fruité et rafraîchissant.
Elles se distinguent des liqueurs industrielles par leur saveur naturelle. En effet, les fruits sont de préférence issus de l'agriculture biologique ou sont non traités ainsi les arômes sont d'autant plus naturels. De plus, les liqueurs fruitées artisanales ne contiennent pas de colorants ni de conservateurs. Elles sont généralement plus douces que les liqueurs industrielles. Les liqueurs fruitées artisanales sont donc plus saines et plus digestes.
Les liqueurs artisanales sont généralement faites avec de l'alcool de bouche ou de l'eau-de-vie de fruits.
Lorsque vous fabriquez votre propre liqueur, vous pouvez choisir le fruit que vous voulez utiliser. Les fruits les plus courants sont les mûres, les framboises, les griottes (cerises noires), les prunes et les fraises. Vous pouvez également utiliser des écorces d'agrumes comme celle du citron pour faire du limoncello.
Liqueurs à base de fruits naturelles
Les liqueurs à base de fruits naturelles sont idéales lors que vous souhaitez faire un cadeau ou simplement déguster une authentique boisson fruitée. Elles accompagnent parfaitement les desserts fruités ou les fromages. Elles font parties des spiritueux les plus appréciés, leur degré d'alcool étant moindre que celui des autres alcools forts. Parmi les liqueurs artisanales de fruits les plus connues on retrouve le Limoncello qui est conçu avec une base de citron, l'Arancello à base d'orange, le Mandarino à base de mandarine ou encore le Fragolino à base de fraise.
Les liquoristeries artisanales proposent également d'autres saveurs fruitées moins connues comme la liqueur de cactus, de coriandre, de lavande, de menthe, de rose ou encore de violette.